مردم ژن ، در آن حدود ساختمانهايى در آن محلى كه گله‌هاى گوسفند را بچرا ميآورند ساخته شده بود . درين ساختمانها گوسفندان را ميدوشيدند و شير حاصل را به قسطنطنيه براى فروش ميآوردند . به همين جهت اين محل را گالاتا مينامند ، چون اين لغت در زبان اسپانيائى بمعنى محل دوشيدن شيرست و به يونانى « گالا » بمعنى « شير » است . اينك نود و شش سال از آغاز ساختمان اين شهر ميگذرد . در پرا دو دير هست كه هر دو بسيار زيبا و نفيس ساخته شده‌اند . يكى ازين دو دير وقف « پولس رسول » و ديگرى وقف « فرانسواى قديس » شده است و ما را براى تماشاى آن بردند . دير فرانسواى قديس يا « سن فرانسوا » باشكوه و با عظمت است . آثار بسيارى را كه درين ديرها حفظ و حراست شده‌اند بما نشان دادند و اينك جزئيات بعضى از آنها را شرح ميدهيم . اول كريستالى است كه بسيار زيبا ساخته و بر پايه‌اى مطلا گذاشته شده است . درين كريستال استخوانهاى « آندرهء قديس » و نيز استخوانهاى « نيكلاى قديس » و جامهء فرانسواى قديس قرار دارند . سپس كريستالى بما نشان دادند كه بر پايه‌اى از نقره قرار دارد و در آن استخوان ران « كاترين قديس » گذاشته شده است . كريستال ديگرى كه با سنگهاى گرانبها و جواهرات مكلل و مزين بود بما نشان دادند و در آن استخوانهاى « سن لوئى » ( پادشاه ) فرانسه و « سن سى » « 1 » از مردم ژن گذاشته شده است سپس صندوقى ديديم كه بسيار زيبا ساخته شده بود و در آن استخوانهاى قديسين معصوم جاى داده شده بود و همچنين بما استخوانهاى بلند بازوى « سن پانتالئون » « 2 » نشان داده شد و نيز استخوانهاى بلند بازوى مريم مجدليه و لوقاى مبشر و سه جمجمه از جمجمه‌هاى يازده هزار دختر دوشيزه‌اى كه سر آنها بريده شد و ازينها گذشته استخوان تن « ايگناتيوس مقدس » « 3 » و آثارى از پيكر مريم باكره مشاهده كرديم . و نيز درينجا بازوى راست « استيفان قديس » آن شهيد بزرگ كه بىدست بود

--> ( 1 ) - Saint Si ( 2 ) - St . Pantaleone ( 3 ) - St . Ignatius